Cocinar

Plato apetitoso y sencillo de la cocina georgiana - khachapuri con queso

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El khachapuri con queso es un plato muy simple, pero a la vez muy sabroso de la cocina georgiana, que siempre resulta perfecto. ¡Haga tiempo los fines de semana para hacer deliciosos khachapuri con queso para la familia!

Para la prueba:

  • Harina de 400 gr;
  • 250 gramos de yogurt natural sin rellenos;
  • 1 huevo
  • 1/4 cucharadita soda
  • 1/2 cucharadita sales;
  • 2 cucharadas. l aceite vegetal;
  • 50 gramos de mantequilla, para lubricar el khachapuri terminado.

Para el relleno:

  • 250 gramos de queso feta;
  • 250 gramos de queso gouda;
  • 1 huevo.

Vamos a empezar a cocinar khachapuri con queso:

1. En un recipiente, mezcle yogurt natural, bicarbonato de sodio, huevo de gallina y sal. Tamizar en la mezcla obtenida 400 g de harina. Amasar la masa.

2. Añadir el aceite vegetal, las manos amasar la masa suave. Cubrir con film de comida, dejar reposar durante 20 minutos. Mientras tanto, preparar el relleno.

3. Para el relleno, lo mejor es mezclar dos tipos de queso: duro y suave. El queso feta y el Gouda pueden reemplazarse por otros quesos, siempre que se utilicen variedades duras y blandas. Entonces, frotamos el queso en un rallador grande, martilleamos el huevo, lo mezclamos. Las manos forman las "bolas". De la cantidad especificada serán 5 koloboks iguales.

4. Espolvoree la superficie de trabajo con harina, extienda la masa con las manos en una capa pequeña, córtela en 5 partes iguales y forme una bola con cada una. Cubrir con film transparente y dejar actuar durante 5-10 minutos.

5. Tome una bola, use nuestros dedos para amasarla en un círculo de 10 a 12 cm de diámetro. Coloque la bola de queso en el centro, comience a pellizcar los bordes en un círculo.

6. Extienda, primero con los dedos, luego con el rodillo, la torta resultante.

7. Enviado a la sartén precalentada, aceitado. Freír hasta formar una costra, volcar, engrasar con mantequilla.

Khachapuri con queso listo. ¡Buen provecho!

Para obtener detalles sobre cómo cocinar khachapuri con queso, vea el video a continuación:

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